红酒越贵越好喝吗

红酒越贵越好喝吗

红酒越贵越好喝吗，你可能会觉得一份价钱一份货嘛，比较贵的葡萄酒和比较便宜的葡萄酒，喝起来味道肯定有差别。比较贵的应该会更好喝一点。那么红酒越贵越好喝吗？

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你可能会觉得「一份价钱一份货」嘛，比较贵的葡萄酒和比较便宜的葡萄酒，喝起来味道肯定有差别。比较贵的应该会更好喝一点。这也是最符合常理的预期。但是，在近些年，科学家们做了很多双盲实验，实验的结果并不支持这样的结论——基于大样本的分析，大部分人仅仅通过品尝，完全无法分辨一种酒价格的高低。

下面，我们来继续说品酒。

在 2008 年，美国葡萄酒经济学家协会（AAWE）开展了一个大型的双盲品酒研究。总共测试了超过 6175 次，有 506 名参与者，一共品尝了 523 种不同的葡萄酒，品酒者每次品尝过后都会填一张满意度表。研究者最后对这些数据进行了分析，结果简直是「毁人三观」——品酒者的满意度，与酒的价格之间，根本没有任何关联性！甚至在某些酒的品评中，竟然出现了比较弱的负关联——也就是说，越便宜的酒大家认为越好喝！

既然大规模的统计实验结果如此，那给大家两瓶酒，大家能选对更贵的酒吗？

这个角度的实验当然也有人做过。 在 2011 年，心理学家理查德怀斯曼（Richard Wiseman）在爱丁堡国际科学节上进行了一个双盲实验，这个实验的内容很简单——他在超市买了一些红葡萄酒，白葡萄酒和香槟，每种类型的酒他都挑选了一瓶贵的，和一瓶便宜的。然后让 578 位品酒者在双盲的实验条件下分辨哪瓶酒更贵。

实验结果也是令人吃惊：这三种类型的酒总体来看，只有 53% 的品酒者能成功选对更贵的酒，和瞎蒙的概率差不多。在白葡萄酒（Pinot Grigio）部分，品酒者的成功率为 59%，这也是实验中最好的记录。而在红葡萄酒 (Claret) 部分，成功选择更贵红酒的人只占到 39% ——比瞎蒙成功率还低！

既然酒的口味与价格没有关系，那我们平时为什么会认为贵的酒更好喝？ 2007 年，加州理工大学的一项实验揭示了可能的原因。在这项实验中，他们让品酒者品尝 5 瓶外观完全相同的解百纳赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒。这些酒上面有不同的价格标签，从 5 美元一瓶到 90 美元一瓶不等，这些品酒者最终要对每款酒的整体满意度打分。

下面就是重点了：研究人员的小心机是，这 5 瓶酒其实并不是 5 种不同的酒，而是只有 3 种！价格标签并不是酒的真实价格，也就是说，在品尝过程中，品酒者会喝到实际上完全相同的酒，但被贴着不同的价格标签！

品酒者能品尝出来两瓶完全相同的酒，并给它们打上相似的满意度吗？

结果是令人失望的——品酒者一致表示，越贵的酒越好喝。比起 10 美元的酒，明显 90 美元好喝得多。比起 45 美元的，那个 5 美元的简直烂爆了！

可是，品酒者不知道，它们是同一款酒啊，只是被贴上了不同的价格标签而已

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葡萄酒，似乎大家都有一个误区，就是觉得越贵就越好。这个是个错误的观点。

当然，也不能怪大家，因为本来人对与葡萄酒就不懂，不懂就会进入误区，就找个较简单的指标去评判一款葡萄酒的好坏，这就是看价格，越贵就越好，便宜的肯定不好喝。

事实真相是这样的吗？NO！并不是越贵的葡萄酒就越好。

首先，我们要普及下什么叫好酒？是指好喝的酒？还是增值潜力高的酒？还是拿出来有面子的酒？还是其他的？

如果是投资老酒的话，类似于那些82年拉菲，《美人鱼》里超哥喝的罗曼尼康帝，就是这一类了，当然对于不喝酒的消费者可以通过值得信赖的渠道去找到这样的真酒来收藏，投资，无可厚非，这就是好酒。

但是对于普通消费买酒是为了自己喝的前提下，什么是好酒？

好喝，对自己胃口的酒，才是好酒。就像二锅头，老白干，便宜，但老百姓喜欢，便宜但也是好酒。所以，自己喜欢，愿意喝，经常喝的就是好酒。

当然，品质上乘的葡萄酒通常也价格不菲，因为其在酿造过程中所花费的成本要比普通的葡萄酒高。

具有知识和品酒经验的消费者可以从一款酒的酒标信息中对其质量有一个大概的评定。而普通消费者往往缺乏的葡萄酒知识，不能通过知识对葡萄酒的质量给出比较准确的评估，而价格就成为了一个重要的参考项。

葡萄酒的价格取决于很多的'因素，包括葡萄酒的产地、产区、酒庄规模、酒的品质、品牌、葡萄品种、年份、酿造规模、产量、技术水平等。

其实60%以上的葡萄酒的价格和品质都成正比。但是，价格和品质并不是完全匹配的。也就是说，还有一部分葡萄酒定价过高，有一部分葡萄酒则定价过低。而定价和质量的不符，对葡萄酒生产商和消费者来说，都有许多隐含的因素。

葡萄酒生产商在定价时，会遵循一定的定价策略，葡萄酒的价格以葡萄酒的品质为基准，以市场竞争来决定定价策略。例如，一些低档葡萄酒在定价上会把价格标得稍稍偏高，让消费者认为，这不是廉价的葡萄酒。但这只是短期策略，渐渐地，消费者会注意到葡萄酒的质量，并去查询相关信息来确定葡萄酒的品质。所以为什么很多消费认为葡萄酒是暴利产品，就是跟这些商家的不无关系。

其实葡萄酒作为一种酒类流通快销产品，利润原本就是应该合理的，维持商家经营开支，产业链正常运营就行。酒庄也不希望自家的红酒出厂几十块，到了下面零售几百块，这不严重影响销量，影响品牌吗？所以一些大品牌的葡萄酒，在零售定价上要远远比一些杂牌酒，小众酒，不透明的酒合理得多。

也就是说，一些消费者会被这种价格策略所误导，从而花了更多的钱去购买低品质的葡萄酒。但相对地，一些高端葡萄酒生产商在定价时总是保持着高价位，以保持高端葡萄酒的市场形象。比如的一些国家传统的商品、酒。智利的牵牛星、活灵魂，美国的作品一号，澳洲的奔富707、葛兰许，做的就是高端市场，产量小，要的就是供不应求。

这样的结果使得消费者在选购葡萄酒时，并不能完全依赖价格来对葡萄酒的品质进行判断。所以，一般性的普通消费者在选择日常葡萄酒消费的时候，要选择那些大品牌、酒庄、流通红酒产品，因为他们品牌大，规模大，产量大，信誉高，性价比肯定是不错的。

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不一定是越贵越好, 在我国能够买到的最贵的红酒也不外是大拉菲罢了! 可是还是有很多的品评专家否定了其中部分拉菲. 红酒的酿制要配合当年的葡萄产量、当年的天气气候情况、采摘的时间、酿制工艺及发酵时间. 人们对红酒的口感各有不同. 想找好喝点的红酒就找法国波尔多及勃艮第 这两个产区的酒是比较不错的! 国内的话,强烈推荐:张裕卡斯特!

红酒是不是越贵越好

红酒并不是价格越贵越好。

红酒价格千差万别，但是请记住并不是价格昂贵的红酒才是好的红酒，廉价的红酒不一定难喝，昂贵的红酒也不一定适合你，国产红酒不一定比进口酒差，自己喜欢的才是最好的。每个人对好酒的定义有所不同，我们其实可以在任何价格范围内找到一瓶好酒。

多少度的红酒比较好？

12-14度之间。

一个好的葡萄酒的酒精含量是控制在12°~14°之间，因为这个范围内的葡萄酒不仅可以保持葡萄酒的自然香气，还可以恰到好处地控制葡萄酒的口感。过高的酒精度会把红酒天然的芳香气味掩盖煮住，过低的酒精度会让喜欢喝酒的人觉得酒味不够浓烈。

红酒放了5年没开还能喝吗

红酒放了5年没开还能喝。

在我国，一般认为红酒的保质期是10年左右，但是能够保存这么长时间的红酒少之又少，只有总量的1%。因此若不是为了收藏，最好是不要将红酒放到快到它的最后保质期限时再饮用。