栗子豆腐怎么做

栗子豆腐怎么做

豆腐是我们餐桌上常见的一道菜，豆腐不仅营养丰富，而且老少皆宜。栗子具有养胃健脾，延年益寿的滋补佳品。那么这两种食材搭配在一起又能变成怎么样的美味呢？答案就是栗子豆腐，让我们一起来看看下面的做法吧！

　　栗子豆腐怎么做1

制作时间：15分钟

难易程度：一般

口味：微辣

分类：炒菜

主食材：板栗300克、豆腐200克、芹菜50克

辅料：小葱3根、姜一块、豆豉1勺、盐、鸡精

步骤：

1、板栗洗净对半切开；

2、豆腐洗净切小块；

3、芹菜切小段；

4、小葱一根切段；

5、锅内放入适量油，油温烧至6成热；

6、放入豆腐小火煎至焦黄，盛出备用；

7、锅中留底油，放入姜末、小葱段、豆豉炒香；

8、加入豆腐，板栗炒匀；

9、加入胡椒粉1克，白糖半勺，生抽1勺；

10、清水半碗，换小火烧五分钟；

11、放入芹菜，大火将汤汁收浓；

12、调入鸡精半勺拌匀后即可。

小贴士：

豆腐选择北豆腐（老豆腐），烹饪前用清水+微量盐浸泡101分钟，口感更佳。板栗需提前煮软或使用炒栗子。

　　栗子豆腐怎么做2

1、准备好食材。

2、栗子放水里煮2-3分钟。

3、煮过的栗子很容易去皮。

4、豆腐切成与栗子差不多大的.块。

5、苦瓜切块；姜切小片，葱切粒，豆豉洗净。

6、豆腐入锅中煎至金黄色盛出待用；当然在油锅中炸也可以啦。

7、姜、葱和豆豉入油锅炒香。

8、加入豆腐和板栗略炒。

9、加水半碗，有清汤更好，调入胡椒粉、酱油和白糖，改小火焖烧。

10 、烧至汁将干时加入苦瓜再烧2分钟即可。

　　栗子豆腐怎么做3

1、豆腐切小块，栗子是熟的，青椒，红椒切片

2、热油锅，倒入豆腐煎

3、煎至两面微黄

4、加入栗子和青，红椒片，加适量的水煮2至3分钟左右

5、加盐调味，出锅