红薯怎么做好吃

红薯怎么做好吃

生活中,地瓜是比较常见的高维生素食物,而且因为烹煮方式多样,是老少皆宜的杂粮，红薯的营养价值与功效作用数不胜数，那么红薯怎么做才好吃呢，跟着小编的步伐来，教你红薯怎么做更好吃！

　　红薯怎么做好吃1

奶香红薯糕

【材料】

红薯 300克，酸奶 1盒，面粉 适量，鸡蛋2个

【做法】

1、红薯去皮后切成片，上蒸锅蒸25分钟，尽量蒸软烂一点。

2、把蒸好的红薯放入搅拌机里面，敲入2个鸡蛋，倒入浓稠的酸奶，然后打成细腻的红薯泥。

3、倒入适量面粉，划Z字型的.手法拌匀面糊，至顺滑无颗粒的状态即可，注意不要转圈搅拌，以免面粉起筋。

4、玻璃容器底部铺上油纸，倒入面糊，震几下去掉气泡，盖上保鲜膜，用牙签扎小孔，蒸锅上汽后放入蒸20分钟。

5、取出容器，稍稍冷却一会倒扣脱模切块。

　　红薯怎么做好吃2

红薯糯米糍

【材料】

红薯 90克、糯米粉 100克、细砂糖 30克、椰蓉 适量

【做法】

1、红薯去皮切块，上蒸锅蒸熟后压成泥，趁热放入白糖搅拌均匀；

2、把红薯泥和糯米粉混合在一起，慢慢加入温水，水分几次加，以免一次加多了。

3、一边加水一边用筷子搅拌成絮状，然后揉成光滑不粘手的面团；

4、把面团搓成长条，切成大小一样的挤子，然后揉成球。

5、在蒸盘上刷上一层油防粘，糯米糍分散开放在蒸盘上。蒸锅烧开水后，上蒸锅隔水蒸15~20分钟。

6、出锅时确保糯米糍表面湿润，才能滚上椰蓉。