吃莴笋对眼睛不好是真的吗

吃莴笋对眼睛不好是真的吗

吃莴笋对眼睛不好是真的吗？莴笋口感脆嫩，清爽可口，是生活中常见的蔬菜，很多人都喜欢吃，莴苣叶子也可以吃，但是有的人听说吃莴笋对眼睛不太好，那么吃莴笋对眼睛不好是真的吗？

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适量的吃莴笋不会对眼睛造成不利的影响，反而会有利于眼睛和视力，但是莴笋吃多了确实会导致眼睛模糊甚至产生夜盲症等病症，停吃莴笋后即可慢慢恢复，吃莴笋有利有弊，其好处在于能够补充各种营养以及莴苣素

可以下火、利于血液流通、利于通便，有助于排毒养颜瘦身，但莴笋有小毒而且属于寒性蔬菜，所以吃多了莴笋可能导致一些体质比较敏感的人产生中毒反应，或者因为寒性而产生腹痛腹泻等不良反应。

1、少吃不伤眼睛

适量吃莴笋，不会伤眼睛，而且还能有利于身体发育和代谢，莴笋中含有大量且丰富的维生素，纤维素等物质，能够有利于排尿，排便，能够促进排毒养颜，并且降低血压、水肿等症状

莴笋叶子的营养也十分丰富，含有丰富的胡萝卜素和维生素，如果吃莴笋会伤眼，那么吃莴笋的叶子则是护眼睛的良方，所以所以如果炒菜可以留些莴笋尖上的叶子同吃，这样可以有利于营养的全面吸收。

2、吃多会伤眼睛

莴笋中含有可以让人眼睛变模糊的物质，只有吃多了莴笋才会出现这样的症状，所以不用太过担心，这里说的吃多，是指一段时间里面每天都吃，而家中通常会换各种不同的菜来吃，所以通常很少有这样的情况发生

而且如果一旦吃莴笋导致了眼睛模糊、夜盲症状，那么停吃莴笋一段时间之后就能够恢复，当然如果是原本就视力不好、眼睛有疾病、患有夜盲症的人最好少吃甚至不吃莴笋，以免影响到视力。

3、好处坏处分析

莴笋的好处在于营养丰富，古时候莴笋被称作是千金菜，可见莴笋的营养价值之高

它富含维生素、莴笋素、烟酸、各种矿物质、各种微量元素，能够应对高血压、心脏病、糖尿病、便秘、上火等病症，是非常好的养生菜，但莴笋也不可多吃，由于它属于寒性蔬菜

所以体质虚寒、常拉肚子的人忌吃莴笋，以免加重腹泻腹痛的症状，另外，莴笋有小毒，常吃多吃会造成眼模糊、夜盲等症状，所以不可多吃常吃，尤其是眼疾、视力弱、夜盲症患者需要注意。

4、吃莴笋要注意

应该先削皮洗净再切莴笋，不可先切再洗，否则会损失大量维生素，降低营养，另外叶子可以保留部分与莴笋同食，莴笋叶的营养价值很高可以食用

同吃可以避免浪费的同时，还能补充更全面丰富的营养，炒菜的时候不要放太多盐，莴笋怕咸

不仅损失营养成分还会影响食品原本的味道，最好不要用铜器装莴笋，否则会破坏抗坏血酸营养成分。

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适量的吃莴笋一般是不会对眼睛产生什么影响的，虽然莴笋里面含的特殊物质可能会对视神经产生刺激，但是一般都是在正常范围之内的，不要过量服用就可以了。

眼睛不好的人在日常生活中可以多吃一些胡萝卜和动物的肝脏，具有一定的明目效果，对眼睛的发育也是比较好的，平时也要注意少看一些电子类的产品。

1、莴笋可以起到开通疏利，消积下气的作用

莴笋可以刺激分泌更多的消化酶，可以让食欲变得更好，也可以增强胃液，可以分泌胆汁和消化腺，可以促进各种消化器官的功能，对于消化功能比较弱的人来说，就应该要多吃一些莴笋。

莴笋还可以起到利尿通乳的作用，莴笋里面的含钾量非常的高，可以让身体里面的水电解质变得比较的平衡，而且也可以让乳汁分泌得更多，可以有效的促进排尿。

对于心脏病的患者，水肿的患者，高血压的患者有着非常不错的食疗效果。

2、莴笋适用于烧、拌、炝、炒等烹调方法，也可用它做汤和配料等。

莴笋怕咸，盐要少放才好吃。焯莴苣时一定要注意时间和温度，焯的时间过长、温度过高会使莴苣绵软，失去清脆口感。

莴笋是传统的丰胸蔬菜，与含B族维生素的牛肉合用，具有调养气血的作用，可以促使乳房部位的营养供应。

莴苣下锅前挤干水分，可以增加莴苣的脆嫩。但从营养角度考虑，不应挤干水分，这会丧失大量的水溶性维生素。

3、莴笋还可以起到强壮机体和防癌抗癌的作用。

莴笋里面含有非常丰富的'矿物质和维生素，可以起到调节神经系统的作用

莴笋里面的有机化合物也有着人体所需要的铁元素，对于缺铁性贫血的患者来说有着很大的好处，莴笋的提取物对于一些癌细胞也有着抑制的效果，所以也可以起到防癌抗癌的功效。

4、莴笋中含有芳香烃羟化酯，其对于肝癌、胃癌有预防作用

也可缓解癌症患者放疗或化疗的副作用，是一种抗癌蔬菜。

莴笋的抗癌效果比很多的抗癌食物都要高，比如网络上常说的防癌之王红薯。莴笋味道清新且略带苦味，能刺激消化、增加胆汁分泌、刺激消化道蠕动，有助于增进食欲。

专家介绍春暖花开的时节多吃莴笋或有意想不到的好处，因为新研究发现它在对抗过敏性鼻炎方面有一定作用。

莴笋有丰富的维生素、钙、磷、铁、钾、镁、膳食纤维等成分。其中较多的尼克酸被认为是胰岛素的激活剂，糖尿病人适当食用有助于改善糖代谢功能。

5、莴苣中的莴苣生化物对视神经有刺激作用

所以过多地食用莴苣，会发生头昏嗜睡的中毒反应，导致夜盲症或诱发其它眼疾。

多食莴苣引起的夜盲和眼疾只须停食莴苣，几天后就会好转。因此，莴苣不宜一次性多食，而应适量地食用，如此才能起到健体防病及辅助性治疗的作用。

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莴笋是目前很常见的蔬菜之一，爱吃蔬菜的人基本都不会排次莴笋，近期有人说吃莴笋对眼睛不好，这是谣言，适量吃莴笋对眼睛不会有任何伤害，吃太多才会，所以任何好吃的食物都不要吃太多，以免产生副作用。

适量吃莴苣一般不会对眼睛有任何影响。 莴苣中含有的特殊物质虽然可能会刺激视神经，但一般都在正常范围内，所以不要吃太多。

眼睛不好的人在日常生活中可以多吃些胡萝卜和动物肝脏，有一定的改善视力的作用，对眼睛的发育也有好处。

近视眼能不能吃莴笋

近视的人可以吃莴苣，因为莴苣营养丰富，包括钾、磷、膳食纤维、脂肪、蛋白质和碳水化合物等，某种物质对于神经也存在刺激效果，不会对眼睛近视造成不利影响。日常生活中多做眼保健操，看远处的绿植，不要长时间看电脑、玩手机

吃莴苣的禁忌

一般情况下，吃莴苣并没有什么特别的禁忌，但是夜盲症或眼疾的人，肠胃不好的人不宜吃太多，否则容易引起症状或加重病情。

莴苣含有丰富的膳食纤维。肠胃不好甚至有肠胃疾病的人吃太多莴苣，容易刺激胃肠道，损伤胃黏膜，会引起腹痛或腹胀等不适症状。

同时，莴苣中的一些物质可能会刺激视神经。如果莴苣吃太多，可能会出现头晕或嗜睡，这是一种轻微的中毒反应，甚至可能诱发夜盲症。

莴苣含有丰富的维生素、碳水化合物、脂肪和蛋白质等营养物质，能及时补充身体所需的营养。莴苣还含有高含量的钠、钾等微量元素，有利于维持体内电解质平衡，有助于排尿。适合有水肿或高血压的人食用。

它还含有丰富的铁质，适合缺铁性贫血的人食用。